Salsa verde Vegan

venerdì 18 gennaio 2008

Salsa  verde Vegan
Questa salsa verde è ottima per accompagnare la maggior parte dei piatti a base di seitan, anche se - personalmente - la utilizzo anche su bruschettine e per condire gli spaghetti. :)

Ingredienti
- 5 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di capperi

- 1 spicchio d'aglio
- olio extra vergine d'oliva, sale e pepe q.b.


Difficoltà:
livello difficolta


Preparazione:

- Versate un filo d'olio sul fondo del frullatore, aggiungete tutti gli ingredienti e mixate fino ad ottenere un salsa liscia e omogenea.

- Aggiustate di sale e pepe, quindi mescolate con un cucchiaino. Conservate in frigorifero fino all'uso.


Fonte immagine: cookalmostanything

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